طريقة عمل البرجر الاقتصادي باللحم.. خطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو لحم مفروم.

100 جرام دهن.

¼ كيلو فول صويا منقوع لمدة 5 دقائق ومصفى جيدًا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

رشة جنزبيل.

1 ملعقة كبيرة بهارات برجر.

طريقة التحضير

• صفي فول الصويا جيدًا من الماء الزائد، وضعي اللحم المفروم مع فول الصويا في الكبة وأضيفي جميع التوابل.
• افرمي الخليط جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• شكّلي البرجر باستخدام المكبس وأكياس بلاستيكية للحفاظ على الشكل.
• ضعي أقراص البرجر في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
• اطهي البرجر على طاسة ساخنة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.