طريقة عمل البرجر الصحي بطعم المطاعم

المقادير

لتحضير الصوص:

2 ملعقة كبيرة كاتشب منزلي.

1 ملعقة كبيرة مستردة.

2 ملعقة كبيرة مايونيز منزلي بزيت الزيتون.

نصف بصلة بيضاء صغيرة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم.

لتحضير البرجر:

½ كيلو لحم مفروم.

2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.

2 ملعقة كبيرة صوص ورشسترشير.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الساندوتش:

4 شرائح جبن شيدر لايت.

بصلة بيضاء كبيرة مقطعة شرائح.

أوراق خس كبيرة.

حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.

خيار مخلل حلقات.

طريقة التحضير

• سخني الشواية على حرارة مرتفعة.
• اخلطي جميع مكونات الصوص في وعاء حتى تتجانس.
• امزجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل ودقيق الشوفان وصوص الورشسترشير، ثم قسمي الخليط إلى 8 كرات متساوية ثم شكليها إلى أقراص برجر.
• اشوي البرجر على الشواية، وعند التقليب ضعي شريحة جبن على أحد الأقراص.
• بعد النضج ضعي قطعتين فوق بعضهما للحصول على شكل البرجر المزدوج.
• قدمي البرجر داخل أوراق الخس أو خبز الحبوب الكاملة مع الصوص والخضروات والمخلل.