طريقة عمل المبكبكة باللحمة بسهولة وبطعم لا يقاوم

المقادير

2 كيس مكرونة مرمرية.

¾ كيلو لحم مكعبات (بنسبة دهن بسيطة).  

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

1 لتر عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

3 بصلات مقطعة مكعبات (برنواز).

2 فلفل رومي مقطع مكعبات.

2 فلفل حار سليم.

2 فص ثوم سليم.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كركم.

2 ملعقة كبيرة سكر.

ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت في قدر على النار، ثم يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل.
• يُضاف اللحم ويُقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم تُضاف التوابل والملح والسكر والثوم مع التقليب الجيد.
• يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ويُترك الخليط حتى يتسبك، وبعدها يُضاف الماء المغلي ويُترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
• تُضاف المكرونة وتُترك حتى تنضج وتمتص الصلصة بالكامل، وتُقدم ساخنة وبألف هنا.