طريقة عمل المبكبكة بالسجق بمكونات بسيطة وطعم شهي جدا

المقادير

½ كيلو مكرونة صغيرة أو مقصوصة.

½ كيلو سجق.

1 كيلو طماطم مفرومة في الخلاط.

2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.

2 بصلة بيضاء.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

2 فلفل ألوان (أصفر + أحمر).

2 فلفل أخضر حار.

2 مكعب ماجي.

ملح + فلفل أسود + كمون حسب الرغبة.

ماء للتسوية.

2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

• يُسلق السجق في ماء مغلي لعدة دقائق ثم يُصفى ويُقطع قطعًا متوسطة.
• في قدر على النار، يُشوح السجق في قليل من الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب جيدًا حتى يذبلا، وبعدها تُضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار مع التقليب.
• يُضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم والتوابل ويُترك الخليط حتى يتسبك.
• تُضاف المكرونة مع الماء وتُقلب حتى تنضج وتمتص الصوص بالكامل، وتقدم ساخنة.