طريقة عمل المبكبكة باللحم خطوة بخطوة

المقادير

1 كيس مكرونة مقصوصة.

½ كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 مكعب زبدة.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

2 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

1 لتر طماطم بيوريه.

7 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

1 حبة فلفل أخضر حار.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة شطة.

2 عود بقدونس.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت والزبدة في قدر على النار، ثم تُشوح مكعبات اللحم على نار مرتفعة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تُضاف التوابل والملح والفلفل الأسود والحبهان، ثم يُقلب الخليط جيدًا.
• يُضاف البصل والثوم ويُستمر في التقليب حتى تذبل المكونات.
• تُضاف الطماطم البيوريه وصلصة الطماطم، ويُترك الخليط حتى ينضج اللحم وتتركز النكهات.
• تُضاف المكرونة غير المسلوقة وتُترك حتى تنضج وتمتص الصلصة بالكامل.
• تُزين بالبقدونس والفلفل الحار وتُقدم ساخنة.