طريقة عمل المبكبكة الليبية بالطعم الأصلي

المقادير

1 كيس مكرونة مرمرية غير مطهية.

1 كيلو لحم ضاني.

2 فص ثوم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

1 علبة صلصة طماطم.

2 قرن فلفل حار.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

1 ملعقة صغيرة شطة.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• يُشوح البصل في قدر على النار حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم ويُقلب جيدًا.
• تُضاف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الشطة، وجوزة الطيب) والثوم المفروم، ثم تُخلط المكونات.
• تُضاف صلصة الطماطم وكمية مناسبة من الماء، ويُترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
• بعد نضج اللحم، تُضاف المكرونة غير المطهية والفلفل الحار، وتُترك حتى تمتص السوائل وتنضج.
• تُقدم المبكبكة ساخنة مع تزيينها بالبقدونس المفروم.