طريقة عمل الفشة المحمرة على أصولها
لهلوبة
الثلاثاء , 30 يونيو 2026 ,10:05 ص
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
300
طريقة عمل الفشة المحمرة على أصولها. تُعد الفشة المحمرة على أصولها من أشهر الأكلات الشعبية التي تتميز بطعمها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. تعتمد هذه الوصفة على السلق أولًا ثم التحمير مع التوابل، مما يمنحها نكهة مميزة يعشقها محبو الأكلات التقليدية. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة من الفشة المحمرة على أصولها على حوالي 300 إلى 380 سعرة حرارية، وقد تزيد القيمة حسب كمية الزيت المستخدمة في القلي.
طريقة عمل الفشة المحمرة على أصولها
المقادير
1 كيلو فشة جاموسي.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 بصلة متوسطة.
2 فلفل شطة أخضر أو أحمر.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كمون.
ورق لورا.
حبهان.
شطة بودرة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
- تُسلق الفشة في قدر به ماء مع ورق اللورا والحبهان والبصل حتى تنضج تمامًا، وتُترك الفشة لتبرد، ثم تُقطع إلى قطع مناسبة.
- تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
- يُضاف الثوم والكمون والفلفل الحار والملح والشطة، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- تُقدم ساخنة مع الخبز أو السلطة حسب الرغبة.
