طريقة عمل الفشة كباب حلة بخطوات بسيطة وطعم شهي

المقادير

½ كيلو فشة مقطعة قطع صغيرة.

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.

8 فصوص ثوم مفروم.

1 بصلة مقطعة جوانح رفيعة.

¼ كوب عصير ليمون.

فلفل حار حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة خل.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة مستكة.

رشة قرفة.

بردقوش.

حبهان.

بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُوضع الخل مع قليل من الماء والحبهان والقرفة، ثم تُضاف الفشة وتُترك لتغلي مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتشرب السوائل.
• يُضاف البصل وجزء من الثوم والمستكة مع قليل من الزيت، وتُشوح المكونات جيدًا.
• يُستكمل الطهي مع إضافة الماء حتى تقترب الفشة من النضج.
• يُضاف باقي الثوم والملح والفلفل والبهارات والقرفة، مع التقليب جيدًا.
• يُضاف القليل من الزيت في النهاية، ثم تُرفع من على النار وتُقدم ساخنة.