طريقة عمل الفشة بالطماطم بطعم ولا أروع

المقادير

½ كيلو فشة مقطعة شرائح صغيرة.

2 حبة طماطم مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

1 فلفل أخضر حار مقطع.

1 فلفل أحمر مقطع مكعبات.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

القليل من الزيت.

كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يُشوح البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• يُضاف الثوم والكمون ويُقلب الخليط لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.
• يُضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويُقلب حتى يلين.
• تُضاف الطماطم المفرومة وتُطهى لعدة دقائق حتى تتسبك.
• تُضاف الفشة وتُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ثم تُقلب جيدًا.
• تُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا، ثم تُزين بالكزبرة الخضراء وتُقدم ساخنة.