طريقة عمل الفشة المحمرة بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو فشة قطعة واحدة.

حبهان.

فص مستكة.

1 بصلة مقطعة أرباع.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة خل.

1 عود كرفس.

بقدونس للتقديم.

طماطم للتقديم.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُسخن القليل من الزيت ثم تُضاف المستكة والحبهان والبصل والكرفس ويُشوح الخليط حتى تفوح رائحته.
• يُضاف الماء الساخن، وعند الغليان تُضاف الفشة والخل مع التوابل، ثم تُترك حتى تنضج تمامًا.
• تُرفع الفشة من المرق وتُقطع إلى شرائح متوسطة.
• تُقلى الشرائح في زيت ساخن قلية خفيفة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تُتبل بالملح والفلفل فور خروجها من الزيت، ثم تُقدم فوق طبقة من البقدونس مع شرائح الطماطم.