طريقة عمل أم علي بالجلاش.. طعم رائعة وطريقة ولا أسهل

المقادير

1 لفة جلاش طازج.

زبدة أو سمن بلدي لتحمير الجلاش.

1 لتر حليب.

¾ كوب سكر بودرة.

1 كوب قشطة بلدي.

½ كوب كريم شانتيه.

½ كوب جوز هند مبشور.

½ كوب زبيب.

طريقة التحضير

• يُدهن الجلاش بالسمن ويُحمص في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
• يُغلى الحليب مع قليل من السكر وملعقة من القشطة حتى يتجانس الخليط.
• يُكسر الجلاش المحمص في صينية التقديم ويُسكب عليه خليط الحليب الساخن، ثم يُضاف الزبيب وجوز الهند فوق الطبقة الأولى.
• تُخفق القشطة مع الكريم شانتيه وقليل من السكر والحليب، ثم تُوزع على الوجه.
• يُدخل الطاجن الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا، وتُقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.