طريقة عمل أم علي بالكنافة والميل فاي.. خطوة بخطوة

المقادير

1 عبوة رقائق ميل فاي جاهز.

2 ملعقة كبيرة سمن.

1½ كوب كنافة.

1 لتر حليب مغلي.

1 كيس كريم كراميل بودر.

1 كوب كريم شانتيه مخفوق.

3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر.

سكر حسب الذوق.

½ كوب جوز هند.

½ كوب زبيب.

½ كوب بندق محمص.

آيس كريم فانيليا للتقديم.

طريقة التحضير

• تُوضع الكنافة في الفريزر لمدة 6 ساعات ثم تُفتت جيدًا.
• تُسخن السمن في طاسة، وتُشوح الكنافة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• في وعاء على النار يُسخن الحليب ويُضاف إليه بودر الكريم كراميل مع السكر مع التقليب حتى يثقل القوام قليلًا.
• يُضاف بودر الكريم شانتيه ويُقلب جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• في طاجن الفرن تُرص طبقة من الميل فاي، ثم الكنافة المحمصة مع جوز الهند والزبيب والبندق، ويُسكب خليط الحليب والكريم كراميل فوق الطبقات، ثم تُضاف طبقة من الكريم شانتيه المخفوق على الوجه.
• يُدخل الطاجن فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة، ثم يُحمّر الوجه تحت الشواية لمدة 30 ثانية، ويُترك ليهدأ قليلًا ثم يُقدم مع بولة آيس كريم فانيليا.