طريقة عمل أم علي النباتية بحليب جوز الهند

المقادير

لأم علي:

نصف لفة جلاش مقطع، مدهون بسمن نباتي ومحمص.

2 كوب حليب جوز الهند.

½ كوب سكر أو حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

50 جرام زبيب.

50 جرام جوز هند مبشور.

رشة قرفة.

50 جرام مكسرات أو فول سوداني.

1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية.

لكريمة الوجه:

1 كوب حليب جوز الهند.

1 ملعقة كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• يُسخن حليب جوز الهند مع السكر والفانيليا، ثم تُضاف الزبدة النباتية ويُقلب الخليط جيدًا.
• يُوضع الجلاش المحمص في طاجن، ثم تُضاف المكسرات والزبيب وجوز الهند والقرفة.
• يُسكب خليط الحليب الساخن فوق المكونات ويُترك حتى يتشرب السائل.
• لتحضير الكريمة، يُخلط حليب جوز الهند مع السكر والنشا على البارد، ثم يُرفع على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه خفيفًا وكريميًا.
• تُوزع الكريمة على سطح الطاجن، مع إضافة القليل من الحليب إذا لزم الأمر.
• يُدخل الطاجن إلى الفرن حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم يُقدم دافئًا.