طريقة عمل البسكويت الصحي بالبطاطا.. خطوة بخطوة

المقادير

2 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة.

2 ملعقة كبيرة شوفان.

1 بيضة.

1 مكعب زبدة.

1 ملعقة صغيرة قرفة بودر.

مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• تُهرس البطاطا المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم يُضاف البيض والقرفة والشوفان والزبدة، ثم تُخلط المكونات حتى تتجانس.
• تُشكّل العجينة على هيئة دوائر متوسطة الحجم.
• تُرص في صينية وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة.
• تُزين بالمكسرات وتُقدم بعد أن تبرد قليلًا.