طريقة عمل البسكويت باليانسون.. صحي وشهي

المقادير

2.5 كوب دقيق.

4 بيضات.

1 كوب زيت.

2 ملعقة كبيرة يانسون.

1 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم أضيفي السكر والزيت واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الخليط السائل إلى الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام يشبه خليط الكيك السميك.
• صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت وساوي السطح جيدًا.
• اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
• بعد أن يبرد، يُقطع إلى شرائح طولية ويُعاد إدخاله الفرن مرة أخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.