طريقة عمل البسكويت اللانكشاير مثل المحلات

المقادير

500 جرام دقيق.

2 بيضة.

300 جرام زبدة.

100 جرام نشا.

200 جرام سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للتزيين:

مربى مشمش.

فورماسيل ألوان.

جوز هند.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، البيكنج بودر، والملح) تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• شكّلي البسكويت بالشكل المفضل، ثم ضعيه في صينية الخبز.
• اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة مع المتابعة حتى ينضج.
• بعد أن يبرد، زينيه بالمربى وجوز الهند والفورماسيل حسب الرغبة.