طريقة عمل الشيش طاووق بالجبنة السايحة في طاجن.. الطعم خطير

المقادير

1 كيلو شيش طاووق مقطع.

زيت زيتون حسب الحاجة.

1 كوب حليب رايب.

3 بصل أبيض مقطع مكعبات.

3 فلفل ألوان (أخضر، أصفر، أحمر) مقطع مكعبات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.

½ ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

1 ملعقة صغيرة سماق.

½ كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

• يُخلط الحليب الرايب مع البهارات جيدًا في وعاء عميق.
• يُضاف الدجاج مع الخضروات ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف زيت الزيتون ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يُشوح الخليط في طاسة على النار بزيت الزيتون حتى ينضج الدجاج تمامًا، ثم يُنقل الخليط إلى طاجن فرن، وتُوزع الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
• يُدخل الطاجن إلى الفرن على الشواية حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم يُقدم ساخنًا.