طريقة عمل الشيش طاووق المشوي في الفرن خطوة بخطوة

المقادير

1 كيلو شيش طاووق مكعبات كبيرة.

1 ملعقة كبيرة مستردة.

½ كوب خل.

1 كوب رايب خالي الدسم.

1 بصلة بيضاء مفرومة ناعم.

½ حبة فلفل أحمر حار مفروم.

1 بصلة بيضاء مكعبات كبيرة.

15 حبة طماطم شيري.

1 حبة فلفل أصفر مكعبات كبيرة.

1 حبة فلفل أخضر مكعبات كبيرة.

1 حبة فلفل أحمر مكعبات كبيرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

1 ملعقة صغيرة سماق.

طريقة التحضير

• يُخلط الدجاج مع مكونات التتبيلة (البصل المفروم، الفلفل الحار، المستردة، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، السماق، البابريكا، الزعتر، الخل، والرايب) ويُترك ليتشرب النكهة جيدًا.
• تُرص مكعبات الدجاج بالتبادل مع البصل والفلفل والطماطم على أسياخ خشبية.
• تُوضع الأسياخ في صينية مبطنة بورق فويل، وتُخبز في فرن ساخن حتى ينضج الدجاج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
• يُقدم ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطات حسب الرغبة.