طريقة عمل الشيش طاووق بالخضار والجبن في طاجن

المقادير

½ كيلو أوراك فراخ مخلية.

⅛ كيلو زيتون أسود مخلي.

2 بصلة مقطعة.

1 حبة طماطم.

1 فلفل ألوان.

1 فلفل حار.

½ كوب بسلة نصف مسلوقة.

1 فص مستكة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة كاري.

رشة بهارات فراخ.

1 كوب جبنة شيدر.

1 كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

• يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
• في طاسة على النار، يُسخن قليل من الزيت مع فص المستكة، ثم يُشوح الدجاج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
• يُرفع الدجاج جانبًا، ثم يُشوح البصل والفلفل والطماطم حتى تذبل الخضروات.
• في طاجن الفرن، تُرص طبقة من الخضار ثم الدجاج بشكل متناسق، ثم يُضاف الزيتون الأسود والبسلة، ثم يُغطى الوجه بمزيج الجبن الشيدر والموتزاريلا.
• يُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا ويذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.