طريقة عمل السردين بالبطاطس في المنزل خطوة بخطوة

المقادير

1½ كيلو سردين كبير الحجم.

1 ملعقة كبيرة زيت.

½ كيلو بطاطس مقطعة حلقات.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

4 حبات بصل مقطع جوانح.

2 حبة طماطم مقطعة حلقات.

2 حبة فلفل ألوان مقطع حلقات.

1 حبة فلفل حار (اختياري).

2 حبة ليمون مقطع حلقات.

¼ كوب عصير ليمون.

1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة كمون.

رشة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة التحضير

• يُخلط الثوم مع الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل الأسود جيدًا، ويُتبل السردين بالخليط ويُترك ليتشرب النكهات.
• يُرص السردين في صينية مع البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الألوان، ويُضاف عصير الليمون وشرائح الليمون مع القليل من الزيت.
• تُدخل الصينية الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم تُشغل الشواية قليلًا للحصول على لون ذهبي.
• يُقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.