طريقة عمل السردين في الفرن.. صينية شهية بطريقة سريعة

المقادير

1 كيلو سردين منظف.

5 فصوص ثوم.

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.

2 حبة فلفل أخضر.

1 حبة جزر.

1 عود روزماري.

1 حبة بصل مقطعة حلقات.

عصير 1 حبة ليمون.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة بهارات سمك.

1 ملعقة صغيرة كمون.

شطة حسب الرغبة.

زيت زيتون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• تُخلط الخضروات (الفلفل، الجزر، الكرفس، الأعشاب، البصل، الثوم) في الكبة مع قليل من الزيت حتى تتجانس.
• يُضاف الملح والكمون والشطة وبهارات السمك ويُخلط جيدًا للحصول على تتبيلة متماسكة.
• يُحشى السردين بالخليط الناتج، ثم تُرص حلقات البصل في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم يُوضع السردين فوقها، ويُرش بعصير الليمون وقليل من الزيت.
• يُدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.