طريقة عمل السردين بالخلطة مع البطاطس.. وصفة شهية بمكونات متوفرة

المقادير

½ كيلو سردين.

5 فصوص ثوم.

3 حبات طماطم مقطعة.

1 حبة فلفل أحمر مقطع حلقات.

1 حبة فلفل أصفر مقطع حلقات.

1 حبة فلفل أخضر مقطع حلقات.

1 حبة فلفل ألوان مكعبات.

1 حبة فلفل حار.

1 حبة طماطم مقطعة حلقات.

1 حبة بصل مقطع مكعبات.

1 حبة جزر مبشور.

¼ كيلو بطاطس مقطعة حلقات ومقلية نصف تسوية.

1 ملعقة صغيرة بهارات سمك.

1 حزمة كرفس مفروم.

1 حزمة كرات مفروم.

1 ملعقة كبيرة خل.

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

¼ كوب زيت.

شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

• يُتبل السردين بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وبهارات السمك مع الزيت والليمون.
• يُحضّر الصوص بتشويح الجزر والكرفس والكرات والبصل والفلفل الحار والألوان في قليل من الزيت.
• تُضاف التوابل والليمون ويُقلب الخليط حتى تتجانس النكهات.
• في صينية، تُرص طبقة البطاطس، ثم جزء من الصوص، ثم الفلفل، ثم السردين المتبل، ثم يُضاف باقي الصوص وتُزين بشرائح الطماطم والليمون.
• تُدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتقدم ساخنة.