طريقة عمل الفول النابت فتة بخطوات سهلة جدا

المقادير

1 كوب فول نابت.

1 كوب حمص مسلوق.

1 فص ثوم مفروم.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

¼ ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.

¼ ملعقة صغيرة كمون.

3 أكواب ماء مغلي.

للصلصة:

1 علبة زبادي.

3 ملاعق كبيرة طحينة.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة صغيرة خل.

¼ ملعقة صغيرة كمون.

¼ ملعقة صغيرة سماق.

½ كوب بقدونس مفروم.

للتقديم:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملح وزعتر.

2 رغيف خبز بلدي مقطع مكعبات.

طريقة التحضير

• يُقطع الخبز إلى مكعبات، ويُتبل بالملح والزعتر وزيت الزيتون، ثم يُحمص في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
• في قدر على النار، يُسلق الفول النابت مع الحمص في الماء المغلي حتى ينضجا، مع إضافة البصل والثوم والبهارات.
• لتحضير الصلصة، يُخلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون والخل والملح والكمون حتى تصبح ناعمة.
• في طبق التقديم، يُوضع الخبز المحمص ويُرش بالقليل من شوربة الفول، ثم يُضاف الفول والحمص.
• تُسكب الصلصة على الوجه، ويُزين بالبقدونس ورشة سماق، ثم يُقدم مباشرة.