طريقة عمل الباستا فلورا بمربى المشمش بالطعم الأصلي

المقادير

للعجين:

300 جرام دقيق.

125 جرام زبدة.

1 بيضة.

3 صفار بيض.

150 جرام سكر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1½ ملعقة كبيرة بشر برتقال.

للحشو:

1½ كوب مربى مشمش.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية مبطنة بورق الزبدة.
• اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال والبيض وصفار البيض، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى جزأين، وافردي ثلثي الكمية في الصينية.
• افردي الجزء المتبقي بين ورقتي زبدة وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
• اخلطي مربى المشمش مع القرفة ووزعيها فوق العجينة في الصينية.
• قطعي الجزء المبرد من العجين إلى شرائح رفيعة ورتبيها على الوجه بشكل متقاطع، ثم اخبزي الباستا فلورا لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.