طريقة عمل التوست الصحي.. خبز غني بالقيمة الغذائية

المقادير

32 كوب دقيق أسمر (يبدو أن المقصود كمية كبيرة من الدقيق الأسمر).

1 كوب دقيق أبيض.

1 كوب حليب قليل الدسم دافئ.

1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

¼ ملعقة خل.

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

دقيق أبيض للفرد.

طريقة التحضير

• يُخلط الدقيق الأسمر والأبيض مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير.
• يُضاف الحليب الدافئ والبيض مع الخل وزيت الزيتون، ثم تُعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ومرنة.
• تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف قليل من الدقيق الأبيض ثم تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• تُشكل على هيئة أسطوانة وتوضع داخل قالب التوست، ويُرش الوجه بالقليل من الماء ثم يُضاف الشوفان.
• يُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.