طريقة عمل التوست بدقيق الحبة الكاملة.. خبز صحي بطعم مميز

المقادير

300 جرام دقيق حبة كاملة.

300 جرام دقيق أبيض.

15 جرام زبدة.

10 جرام خميرة فورية.

10 جرام ملح.

10 جرام سكر.

375 جرام ماء.

3 جرام كاكاو خام.

طريقة التحضير

• تُخلط جميع المكونات معًا في العجان حتى تتكون عجينة متماسكة، ويُستمر في العجن لمدة 7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• تُترك العجينة لتختمر لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
• تُشكل العجينة وتوضع داخل قالب التوست، ثم تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 60 دقيقة داخل القالب.
• تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
• يُترك التوست ليبرد تمامًا قبل التقطيع.