طريقة عمل طرب الشيش طاووق مع أرز الكاري.. وصفة مميزة لعشاق المشويات

المقادير

لطرب الشيش طاووق: ½ كيلو أوراك دجاج مقطعة مكعبات صغيرة. 7 قطع منديل خروف. 1 بصلة مبشورة. 2 فص ثوم مهروس. ½ كوب ماء بصل. رشة ملح. رشة فلفل أسود. عصير ليمونة. للأرز. 1 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى. 1½ كوب شوربة ساخنة. 3 ملاعق كبيرة زيت. 1 ملعقة كبيرة كاري. ½ كوب فلفل ألوان مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• يُتبل الدجاج بالبصل والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون ويُترك لبعض الوقت، ويُتبل المنديل الضاني بماء البصل والملح والفلفل.
• تُلف قطع الدجاج داخل المنديل الضاني ثم تُشوى على الفحم أو الشواية حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الأرز، يُشوح الأرز في الزيت مع الكاري والملح، ثم تُضاف الشوربة الساخنة ويُترك حتى ينضج.
• بعد مرور عدة دقائق يُضاف الفلفل الألوان على سطح الأرز ويُترك لينضج ببخار الأرز.
• يُقدم طرب الشيش طاووق ساخنًا بجانب أرز الكاري.