طريقة عمل الفريك بالمشروم بمكونات بسيطة وطعم ولا أشهى

المقادير

250 جرام مشروم طازج مقطع.

1 كوب فريك جاف.

1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.

1 حبة بصل مقطعة مكعبات.

½ ملعقة صغيرة ملح.

2 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة خل تفاح.

لوز مقشر (اختياري).

طريقة التحضير

• يُنقع الفريك في الماء المضاف إليه خل التفاح لمدة 8 إلى 12 ساعة، ثم يُصفى ويُغسل جيدًا.
• يُطهى الفريك مع كوب الماء على النار حتى الغليان، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج.
• في مقلاة، يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف المشروم والملح ويُترك حتى يخرج سوائله.
• يُضاف الثوم ويُقلب الخليط حتى تتبخر السوائل ويكتسب المشروم لونًا ذهبيًا.
• يُضاف الفريك المطهو إلى خليط المشروم ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف اللوز المقشر ويُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق قبل التقديم.