طريقة عمل الكرشة بالصلصة في العيد.. وصفة شعبية بطعم لا يقاوم

المقادير

1 كيلو كرشة منظفة.

10 فصوص ثوم مفروم.

2 حبة بصل صغيرة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 لتر عصير طماطم.

2 ورقة لورا.

رشة حبهان مطحون.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة شطة.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

رشة سكر.

1 عود قرفة.

رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• في قدر ساخن على النار، ضعي الكرشة مع البصل وورق اللورا وعود القرفة والفلفل الأسود، واتركيها حتى تنزل الماء الخاصة بها وتبدأ في النضج.
• وفي قدر آخر، شوحي الثوم في القليل من الزيت، ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وعصير الطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يتسبك جيدًا، مع إضافة الملح حسب الرغبة.
• بعدها أضيفي الصلصة إلى الكرشة واتركي المكونات تغلي معًا حتى تكتمل التسوية وتمتزج النكهات، ثم تقدم ساخنة.