طريقة عمل السلمون بالفريك والحمص بخطوات بسيطة وطعم مضمون

المقادير

2 شريحة سلمون.

1 كوب حمص مسلوق.

1 كوب فريك منقوع.

1 بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم.

2 طماطم مكعبات.

ملح وفلفل أسود وشطة.

2 كوب شوربة.

زيت زيتون.

بقدونس مفروم.

بشر ليمونة.

نصف كوب بقسماط.

طريقة التحضير

• يُنقع الفريك في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم يُصفّى.
• يُشوح البصل والطماطم، ثم يُضاف الفريك مع الشوربة والتوابل ويُترك حتى ينضج، ثم يُضاف الحمص.
• يُخلط البقدونس والثوم وبشر الليمون والملح والفلفل والشطة مع زيت الزيتون لتحضير تتبيلة السلمون.
• تُوضع شرائح السلمون في صينية مدهونة وتُغطى بالتتبيلة، ثم تُشوى في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• يُقدّم السلمون مع صوص الفريك والحمص ويُزيّن بالبقدونس والمكسرات حسب الرغبة، ويُقدم ساخنًا وبالهنا والشفا.