طريقة عمل السلمون بالمكرونة والصلصة الوردية بطعم المطاعم

المقادير

1 عبوة مكرونة قلم.

600 جرام سلمون طازج مكعبات.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1 كوب عصير طماطم.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

نصف كوب مشروم شرائح.

1 ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف كوب جبن موتزاريلا مبشورة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1 كوب كريمة طبخ.

طريقة التحضير

• يُشوح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والمشروم مع التقليب جيدًا.
• تُضاف التوابل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ويُترك الخليط قليلًا على النار.
• تُضاف كريمة الطبخ وتُترك الصلصة حتى تغلي وتتجانس المكونات.
• تُسلق المكرونة نصف سلقة، ثم توضع في صينية فرن ويُضاف إليها السالمون.
• تُسكب الصلصة الوردية فوق المكرونة والسالمون مع التقليب برفق، ثم تُوزع جبنة الموتزاريلا على الوجه.
• تُغطى الصينية بورق الفويل وتُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة، ثم يُزال الفويل وتُترك تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي.