طريقة عمل السلمون بالليمون المجفف مثل المطاعم

المقادير

نصف كيلو سمك سلمون.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 فص ثوم مفروم.

1 بصلة شرائح رفيعة.

3 حبات ليمون جاف.

1 فلفل أخضر شرائح.

1 كوب صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة.

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

2 عود قرفة.

2 حبة فلفل حار.

رشة ملح.

1 ملعقة صغيرة كمون.

نصف كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

• تُتبل قطع السالمون بالكركم والكمون والكزبرة والملح.
• في طاسة على النار، تُذاب الزبدة ثم يُشوح البصل والفلفل الأخضر حتى يذبلا، ويُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والقرفة والليمون المجفف مع التقليب جيدًا.
• تُضاف صلصة الطماطم والسكر والماء الدافئ، ثم تُترك الصلصة حتى تتجانس.
• تُضاف قطع السالمون إلى الخليط وتُترك على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتتشرب النكهات.
• يُقدم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.