طريقة عمل تشيز كيك لوتس بطعم كريمي مميز

المقادير

طبقة القاعدة:

2 كوب بسكويت لوتس مطحون.

⅓ كوب زبدة مذابة.

طبقة الحشوة:

3 ملاعق كبيرة زبدة لوتس.

500 جرام جبنة كريمي.

200 جرام كريمة مخفوقة.

80 جرام سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ¼ كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

بسكويت لوتس مطحون.

1 كوب زبدة لوتس.

طريقة التحضير

• تُخلط الزبدة مع بسكويت اللوتس المطحون، ثم يُفرد الخليط في قالب التشيز كيك ويُضغط جيدًا لتكوين القاعدة.
• في وعاء آخر، تُخفق الجبنة الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا وزبدة اللوتس حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يُضاف الجيلاتين ويُخفق مرة أخرى. تُضاف الكريمة المخفوقة ويُقلب الخليط برفق حتى يتجانس.
• يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتماسك جيدًا. يُزين الوجه بزبدة اللوتس وبسكويت اللوتس قبل التقديم ويُقدم باردًا.