طريقة عمل تشيز كيك ميني خفيف ولذيذ في المنزل

المقادير

مكونات الحشوة:

150 جرام جبن كيري كريمي.

2 ملعقة كبيرة سكر دايت.

1 بيضة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

عصير حبة ليمون.

مكونات طبقة البسكويت:

نصف كوب دقيق لوز.

1 ملعقة صغيرة سكر دايت.  

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

رشة قرفة (اختياري).

طريقة التحضير

• لتحضير القاعدة: يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُخلط المكونات الجافة معًا، ويُضاف إليها الزبدة المذابة مع التقليب حتى تتجانس. يُوزع الخليط في قوالب الميني تشيز كيك ويُضغط جيدًا.
• لتحضير الحشوة: يُخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف السكر والبيض والفانيليا وعصير الليمون مع الخلط جيدًا. يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.
• تُخبز القوالب في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك، وتُقدم باردة.