طريقة عمل شاورما اللحمة لايت بخبز الصاج

المقادير

للشاورما:

½ كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح رفيعة.

1 بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 حبة طماطم شرائح.

1 حبة فلفل أصفر.

¼ كوب حليب.

سماق حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة طحينة.

1 كوب عصير برتقال.

خيار مخلل.

لخبز الصاج:

1 كوب دقيق أبيض.

1 كوب دقيق كامل.

1 كوب ماء ساخن.

رشة ملح.

1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

• تُخلط مكونات التتبيلة (البصل، الثوم، الفلفل، الحليب، عصير البرتقال، السماق) جيدًا ثم يُتبل بها اللحم ويُترك ليمتص النكهات.
• يُطهى اللحم في الفرن تحت الشواية حتى ينضج، ثم يُترك ليبرد ويُقطع شرائح شاورما.
• يُشوح اللحم في طاسة مع قليل من زيت الزيتون، ويُضاف إليه الطماطم والبصل والبقدونس مع رشة طحينة خفيفة.
• لتحضير خبز الصاج، يُعجن الدقيق مع الزيت والملح والماء الساخن حتى تتكون عجينة طرية، ثم تُترك لترتاح 15 دقيقة وتُفرد وتُخبز على طاسة ساخنة.
• يُحشى الخبز بالشاورما والخضار ويُلف ويُقدم ساخنًا.