طريقة عمل شاورما اللحمة بالبطاطس في صينية الفرن

المقادير

½ كيلو لحم بفتيك شرائح.

1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية.

1 بصلة مشوية.

2 فلفل أخضر مشوي.

2 طماطم مشوية.

½ ملعقة صغيرة حبهان.

4 ورقات لورا.

¼ كوب ماء بصل.

1½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

¼ كوب خل.

4 ملاعق كبيرة زيت.

3 أكواب لبن.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

150 جرام جبنة شيدر.

طريقة التحضير

• تُنقع البطاطس في ماء ساخن مع الخل، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• يُتبل اللحم بالخل وماء البصل والتوابل ويُترك لمدة 6 ساعات للحصول على نكهة مميزة.
• يُشوح اللحم على النار حتى ينضج، ثم يُضاف إليه البصل والفلفل والطماطم المشوية.
• في صينية فرن، تُرص البطاطس ثم خليط الشاورما، ويُضاف البشاميل المحضر من اللبن والدقيق، ثم تُوزع الجبنة الشيدر على الوجه.
• تُدخل الصينية الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه، ثم تُقدم ساخنة.