طريقة عمل مندي الروبيان بخطوات سهلة وطعم مميز

المقادير

1 كوب أرز بسمتي مطهو.

½ كيلو جمبري متوسط الحجم.

1 حبة بصل مفروم.

1 ملعقة ثوم مفروم.

1 حبة فلفل أخضر مكعبات.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كاري.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 كوب رمان.

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، يُشوح الجمبري في قليل من الزيت، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر والثوم مع التقليب جيدًا. بعد ذلك تُضاف البهارات وعصير الليمون ويُترك الخليط حتى ينضج الجمبري تمامًا وتتشبع المكونات بالنكهات.
• يُضاف خليط الروبيان إلى الأرز البسمتي المطهو ويُقلب برفق، ثم يُزين الطبق بحبات الرمان والبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.