طريقة عمل بلح البحر بالجمبري والكاليماري بخطوات بسيطة وطعم شهي

المقادير

1 كوب أرز.

8 حبات بلح البحر طازج.

1 حبة كاليماري منظف ومقطع.

12 حبة جمبري جامبو مقشر.

2½ كوب شوربة.

3 فصوص ثوم مفروم.

½ حبة بصل مفروم.

½ حبة فلفل أحمر.

½ كوب صلصة طماطم.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¼ ملعقة صغيرة زعفران.

80 مل زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

2 حبة ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

• في حلة كبيرة على النار، يُسخن زيت الزيتون مع القليل من الملح، ثم يُشوح الكاليماري لمدة دقيقتين ويُرفع جانبًا. في نفس الحلة يُضاف البصل والثوم والفلفل الأحمر ويُقلبوا جيدًا حتى يذبلوا.
• تُضاف صلصة الطماطم مع البابريكا والفلفل الأسود، ثم يُعاد الكاليماري إلى الحلة ويُضاف الزعفران والشوربة. بعد ذلك يُضاف الأرز ويُترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الجمبري وبلح البحر ويُطهى الخليط حتى ينضج الأرز تمامًا مع تهدئة النار. يُزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.