طريقة عمل بلح البحر بالأرز على الطريقة الأسبانية

المقادير

1 كوب بلح البحر.

1 كوب جمبري.

½ كيلو صدور دجاج.

2 كوب أرز.

4 أكواب شوربة دجاج.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 حبة بصل مفروم.

½ كوب بسلة.

1 كوب فلفل أحمر مقطع.

1 كوب طماطم شيري مقطعة.

1 ملعقة كبيرة صلصة.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة زعفران.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة ملح.

زيت زيتون.

2 حبة ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

• في طاسة ساخنة، يُضاف زيت الزيتون ثم يُشوح البصل والفلفل الأحمر والطماطم الشيري حتى تذبل المكونات. بعد ذلك تُضاف صدور الدجاج المقطعة وتُطهى جيدًا حتى تقترب من النضج.
• تُضاف التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا مع الأرز، ثم تُسكب شوربة الدجاج ويُضاف الزعفران مع تهدئة النار.
• في النهاية يُضاف الجمبري وبلح البحر والبسلة، ويُترك الخليط حتى ينضج الأرز تمامًا وتتداخل النكهات، ثم يُقدم ساخنًا مع شرائح الليمون.