طريقة عمل البسيسة أو كيكة الذرة بالطعم الأصلي

المقادير

2 كوب دقيق ذرة أصفر.

½ كوب دقيق أبيض.

½ كوب عصير برتقال.

1 كوب سكر.

3 بيضات.

1 كيس بيكنج بودر.

¾ كوب زيت.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 ملعقة كبيرة خل.

½ كوب حليب.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يُخفق البيض مع الخل والفانيليا جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا. بعد ذلك يُضاف السكر والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام متجانسًا.
• يُضاف خليط الدقيق (دقيق الذرة والدقيق الأبيض مع البيكنج بودر) تدريجيًا مع التقليب الجيد، ثم يُضاف الحليب وعصير البرتقال مع الخلط حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
• تُدهن الصينية بالزيت والسمن، ثم يُسكب الخليط فيها، وتُدخل فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. بالهنا والشفا.