طريقة عمل البسيسة بالبرتقال بطعم مميز ورائحة منعشة

المقادير

1½ كوب دقيق ذرة.

1½ كوب دقيق أبيض.

1 كوب عصير برتقال.

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

2 برتقال مبشور.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

¾ كوب سكر.

4 بيضات.

1 كيس بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية.

طريقة التحضير

• في وعاء العجان، تُخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك يُضاف بشر البرتقال والفانيليا ودقيق الذرة مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
• يُخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر والملح، ثم يُنخل ويُضاف إلى الخليط السابق مع الخفق، وبعدها يُضاف عصير البرتقال تدريجيًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• يُدهن قالب الكيك بالزيت ويُصب فيه الخليط، ثم يُدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم يُترك ليبرد قليلًا قبل التقديم. بالهنا والشفا.