طريقة عمل البصارة بالتقلية على أصولها.. وصفة مصرية اقتصادية بسيطة

المقادير

¼ كيلو فول مدشوش منقوع ومصفى.

1 بصلة مقسومة نصفين.

3 فصوص ثوم.

2 حزمة بقدونس.

2 حزمة كزبرة.

2 حزمة شبت.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة شطة.

بصل جوانح محمر للتزيين.

طريقة التحضير

• يُوضع الفول المدشوش في قدر الطهي مع البقدونس والكزبرة والشبت والبصل والثوم، ثم يُتبل بالملح والكمون والشطة.
• يُضاف الماء المغلي حتى يغطي المكونات بالكامل، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويصبح قوامه طريًا.
• بعد النضج، تُقدم البصارة في أطباق التقديم وتُزين بالبصل المحمر الذهبي لإضافة طعم ورائحة مميزة.