طريقة عمل كشري الحلة الواحدة في خطوات أسهل وبنفس الطعم

المقادير

1 كوب شعرية.

1 كوب أرز مصري.

1 كوب عدس بجبة منقوع.

1 كوب مكرونة صغيرة.

1 كوب مكرونة إسباجيتي.

½ كوب حمص مسلوق.

 10 فصوص ثوم مفروم.

½ كوب زيت.

ملح، كمون، فلفل أسود.

½ كيلو عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 كوب خل.

½ كوب عصير ليمون.

3 طماطم مكعبات.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

3 بصل جوليان.

عيش محمص + ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

• يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم يُصفى ويُترك جانبًا. في نفس الحلة تُحمص الشعرية، ثم يُضاف الأرز والعدس والمكرونة بنوعيها مع التوابل ويُضاف الماء الساخن حتى ينضج الخليط تمامًا على نار هادئة.
• لتحضير الصلصة، يُشوح الثوم في جزء من زيت البصل، ثم يُضاف الخل والطماطم وصلصة الطماطم وتُترك لتتسبك جيدًا.
• أما الدقة فتُحضّر بتشويح الثوم مع الخل والكمون والكزبرة والماء. كما تُحضّر صلصة إضافية بالطماطم والثوم حسب الرغبة.
• يُقدّم الكشري مع البصل المحمر والحمص والصلصات والعيش المحمص.