طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات بسيطة وطعم مميز

المقادير

1 كيلو لوبيا مسلوقة.

½ كيلو لحم مكعبات.

مرقة لحم.

1 حزمة شبت.

1 حزمة سلق.

2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

4 فصوص ثوم صحيحة.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير

• يتم أولًا سلق اللوبيا وتركها جانبًا. في طاسة على النار يُسخن الزيت ويُضاف السلق مع الشبت والكزبرة وفصوص الثوم الصحيحة مع رشة ملح، ويُقلب الخليط حتى يذبل ويجف تمامًا.
• في إناء آخر تُسلق مكعبات اللحم وتُصفى المرقة.
• بعد ذلك تُوضع اللوبيا في طبق التقديم، ويُضاف فوقها خليط الخضروات بعد خفقه أو ضربه في الكبة مع اللحم المسلوق.
• في النهاية، يُحضّر التقلية بوضع السمن على النار مع الثوم المهروس والكزبرة حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يُسكب فوق الطبق ويُقدم ساخنًا.