طريقة عمل قدرة قادر على أصولها

المقادير

مكونات الكراميل:

3/4 كوب سكر.

1 ملعقة كبيرة ماء.

مكونات الكريم كراميل:

3 بيض.

1 ونصف كوب حليب سائل.

1 كوب زبادي.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 كوب حليب بودرة.

سكر حسب الرغبة.

3 ملاعق كبيرة بشر برتقال.

مكونات الكيك:

3/4 كوب دقيق.

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

3/4 كوب حليب.

1/2 كوب زيت.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 بيض.

رشة ملح. 3/4 كوب سكر.

طريقة التحضير

• لتحضير الكراميل: في طاسة على النار، يُوضع السكر مع الماء حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ككراميل. يُصب مباشرة في قالب الكيك ويُترك ليبرد قليلًا.
• لتحضير الكريم كراميل: في الخلاط، يُخلط البيض مع الحليب البودرة والسكر والزبادي والفانيليا وبشر البرتقال والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا، ثم يُصب فوق طبقة الكراميل في القالب.
• لتحضير الكيك: في وعاء، تُخلط المكونات السائلة أولًا (البيض، الحليب، الزيت، الفانيليا)، ثم تُضاف المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، السكر، الملح) وتُقلب جيدًا حتى يتكون خليط كيك ناعم. يُصب الخليط فوق طبقة الكريم كراميل.
• يوضع القالب داخل صينية أكبر بها ماء ساخن (حمام مائي)، ويُخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 30–40 دقيقة.
• يُترك ليبرد تمامًا ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.