طريقة عمل الشعيرية باللبن والسكر بطعم غني وقوام كريمي

المقادير

350 جرام شعيرية.

½ كوب سكر.

1 كيلو حليب.

1 ملعقة كبيرة حليب بودر.

1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.

رشة فانيليا.

رشة ملح.

2 كوب ماء مغلي.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 مكعب زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار، يُسخن الزيت مع مكعب الزبدة، ثم تُضاف الشعيرية وتُقلب جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا غامقًا خفيفًا. بعد ذلك تُقسم الكمية إلى نصفين للحصول على طريقتين مختلفتين في التحضير.
• في النصف الأول، يُضاف الحليب مع الحليب البودر والكريم شانتيه والفانيليا والسكر، وتُقلب المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية ويصبح القوام كريميًا متماسكًا.
• أما النصف الثاني، فيُضاف إليه السكر مع الماء المغلي فقط، ويُترك على النار حتى تنضج الشعيرية وتتشرب السوائل جيدًا.