طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبصل المحمر.. وصفة شهية

المقادير

1 كيلو بطاطس مسلوقة.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

3 حبات بصل.

2 فص ثوم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

½ كوب لبن.

2 بيضة.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

• تُسلق البطاطس وتُقشر ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح ناعمة. تُخلط مع اللبن والزبدة، وتُتبل بالملح والفلفل، ثم تُفرد في صينية فرن بشكل متساوٍ.
• يُخفق البيض ويُوزع على وجه البطاطس، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن حتى تتماسك وتأخذ لونًا خفيفًا.
• في هذه الأثناء، يُقطع البصل ويُحمر في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُضاف فوق البطاطس بعد خروجها من الفرن، وتُقدم ساخنة.