طريقة عمل بطاطس بيوريه بالخضار والبشاميل خطوة بخطوة

المقادير

4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

1 بصلة مفرومة.

¼ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.

1 كوب بسلة وجزر مجمد.

1 كوب بروكلي مقطع صغير.

1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ كوب حليب.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة دبس رمان.

2 ملعقة كبيرة صويا صوص.

مكونات البشاميل:

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• يُشوح البصل في قليل من الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه. تُضاف الخضروات (البسلة والجزر والبروكلي) مع التوابل، ثم يُضاف دبس الرمان والصويا صوص ويُترك الخليط حتى ينضج.
• في وعاء آخر، تُخلط البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
• لتحضير البشاميل، تُذاب الزبدة ويُضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
• في صينية فرن، توضع طبقة من البطاطس، ثم خليط الدجاج والخضار، ثم تُغطى بالبشاميل. تُدخل الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.