طريقة عمل شوربة الجندوفلي بالذرة الحلوة.. بطعم المطاعم

المقادير

500 جرام جندوفلي.

150 جرام ذرة حلوة.

1 كوب كريمة طبخ.

3 أكواب ماء أو شوربة سمك.

2 فص ثوم.

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.

150 جرام بطاطس مهروسة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 عود كرفس.

طريقة التحضير

• في قدر على النار يُسخن زيت الزيتون، ثم يُضاف الجندوفلي ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في النضج. يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى تظهر رائحتهما.
• يُضاف الماء أو شوربة السمك، ثم تُضاف الذرة الحلوة والبطاطس المهروسة ويُترك الخليط حتى يغلي لمدة 3 دقائق. بعد ذلك تُخفض النار ويُضاف الكريمة مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم تُترك الشوربة لعدة دقائق على نار هادئة قبل التقديم ساخنة.