طريقة عمل النودلز الصينية بالفراخ والخضار بخطوات بسيطة

المقادير

200 جرام نودلز صيني. 200 جرام صدور دجاج شرائح. 4 أكواب كرنب أخضر مبشور. 3 أعواد بصل أخضر. 2 فص ثوم مفروم. 1 حبة جزر شرائح رفيعة. 1/4 كوب ماء. 1/2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني أو زيت طهي. 1 بيضة (اختياري). مقادير الصوص: 1/2 ملعقة كبيرة صويا صوص. 1/2 ملعقة كبيرة أويستر صوص. 2 ملعقة صغيرة نشا. 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم. فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة. 2 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

• يُخلط الصوص أولًا بدمج صويا الصوص مع النشا ثم إضافة الأويستر صوص وباقي المكونات حتى يتجانس الخليط. تُتبل شرائح الدجاج بملعقة من الصوص وتُترك لمدة 7 دقائق.
• في مقلاة ساخنة، يُسخن الزيت ويُضاف الثوم ثم الدجاج ويُقلب حتى ينضج. بعد ذلك تُضاف الخضروات الصينية مثل الكرنب والجزر مع التقليب الجيد.
• تُضاف النودلز المسلوقة مسبقًا مع باقي كمية الصوص ويُقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
• يُضاف البصل الأخضر وفي النهاية يمكن إضافة البيض المخفوق حسب الرغبة، ثم يُقدم الطبق ساخنًا.